작성일 : 08-05-23 04:05
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글쓴이 :
고선영
 조회 : 3,048
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* 일시 : 2008년 5월 15일(목) 10시
* 참석자: 고선영
* 장소: 두레생협연합회 회의실
* 내용
1. 제4차 연합회 생활재위원회의 보고
2. 신규개발생활재
1)친환경벽지
- 에덴바이오 생산업체 기획관리팀장의 벽지에 대한설명
- 견본샘플을 배포하기로 함.
- 전산시스템이 완료되는 대로쇼핑몰에 배너를 달아
생산업체와 소비자의 직접상담이 가능하도록 함
- 공급결정
2)생들기름
- 볶지않은 들기름을 고온압착과정 없이 가공한
- 공급결정
3)딸기머핀
- 새롬식품의 잦은 클레임등으로 검토보류
4)흑미식빵
- 새롬식품의 잦은 클레임등으로 검토보류
5)오징어순대
- 오징어의 질긴것, 김을 빼고, 오징어다리는 잘게 다져서, 간도 적당하게
두부를 더 첨가하여 새롭게 만들어 재검토하기로 함
- 재검토는 대자연식품에 직접 방문하여 하기로 함.
6)빙수떡(냉동)
- 취급결정
7)나무면기, 나무밥국그릇세트, 나무볶음주걱
- 나무면기, 나무 밥국그릇세트 취급결정
- 나무볶음주걱: 크기를 작게하여 취급결정
3. 개선생활재
1) 재생휴지2겹(10롤)
- 취급결정
2)양송이스프
- 새롬식품의 잦은 클레임으로 보류
4.클레임발생 및 처리방안에 대하여
1)새롬식품의 클레임처리
- 향후 위생관리개선이 재정립될때까지 신규생활재 개발의 일시중단
- 보상제강화
*품질에 하자가 없는 클레임: 생활재교환 또는 현금으로 환불
*일반클레임: 소비자가 기준 20,000원 상당의 현물보상
- 재발 방지대책재정립 및 관리강화
*노후설비수리 및 수시점검으로 사전예방
*청결확인 및 유지
*설비 및 시스템 개선
(6월1일부터 두레생협전제품에 대하여 x-ray투시기통과로
금속류 및 이물질에 대한 검수기능 강화,
검사인원추가투입, 공장내부Lay-out 일부변경)
- 생활재부 관리
* 5월중순부터 6월말까지 설비 및 시스템개선
*직원교육강화실시에 대해 주1회 방문 점검
*연생위 매월보고서제출
2)다른가공생산지에 대하여서
- 기존클레임처리기준에 의해 처리
* 동일생활재이 경우3회 클레임발생시 중단조치
* 3개월 후 위생관리 개선여부확인 공급재개 연생위 결정
* 향후 재발방지대책이 재정립되기 전까지
해당생산지의 신규생활재개발중단
5. 유전자옥수수수입에 대한 생활재점검 및 대응에 대한 진행사항 보고
1)개선가능한 생활재는 산지와 협의 바로 개선하기로 함
- 옥배유는 포도씨유로 개선: 구이김(전장), 구운돌김, 구이김,
파래김자반 (5월말 변경예정)
- 물엿은 쌀엿조청으로 개선: 구기자한과, 양념돼지갈비
- 포도당 배제: 미니전병
-사료에 대해서는 논의에 한계가 있으므로 논의하지 않음.
단 국외에 NON-GMO 옥수수재배에 대해서 검토하고 있음을 보고
2)진행사항보고
- 포도당 사용에 대하여
* 포도당은 식초를 만드는데 효모의 먹이로 사용되고 있음. 대부분의 식초제조업체가 자체제조시설을 갖추고 있지 못함으로 유동식품에서 초산발효(제품의 균질화를 위한 시설)하고 있음
* 한삶농산 현미식초만 포도당을 사용하나, 현재1년사용량의 재고가 있으며, 설탕으로 대체할 수있을것으로 판단 협의중
*마요네즈, 스파게티소스 :3개월후 사과식초로 개선
*김밥용단무지,반찬용단무지,무쌈:포도당원료를 타피오카로 사용중이나,향후 사과식초로 개선요청계획
- 캔디:다시마, 마스코바도설탕으로제조한 캔디로 진행하여 검토하기로 함.
- 요구르트: 7월부터 설탕만 사용하기로 함.
- 미니마늘빵, 옥수수콘, 옥수수뻥, 오곡시리얼의 마아가린
: 마아가린을 버터로 개선하기로 함.
- 물만두, 튀김만두, 국만두
:소고기맛분말의 덱스트린(수분을 흡수하여 건조 분말화시킴)현실적어려움이 있음.
- 생면육수:식물성가수분해단백제외, 효모로 대체
- 베이킹파우더 : 전분이 사용되지 않은 베이킹파우더 확보하기로 함.
- 빵류:100%효모로 즉시변경
- 두부류(응고제,소포제):현실적어려움이 있음,개선방법 모색
- 자일리톨100순:GMO여부확인, 결과에 따라 공급여부를 결정
- 한삶의 현미식초 신동방업
6.에코향균제품(장갑, 지퍼백,백),세탁볼
- 생활재부 설명후 샘플배포
- 6차연생위에서 검토결과에 의해 공급여부 결정하기로 함
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