일 시 : 2016. 9. 8(목)
장 소 : 본오 어울
내 용 : 에그 샌드위치, 북어채 무침
참가자 : 최은미, 장지희, 정문영 (3명)
< 에그 샌드위치 만들기 >
- 주재료
계란 4개, 감자 큰것 1개, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 모닝빵(식빵 가능)
레몬즙(식초 대용가능), 마요네즈, 오이피클, 옥수수, 설탕, 소금
- 만드는 방법
1. 계란, 감자는 삶아서 으깬다.
2. 양파, 오이는 채썰어 소금에 살짝 절여 물기 없이 꼭 짠다.
3. 1,2 준비된 재료에 옥수수, 다진 피클을 섞는다
4. 3 에 레몬즙, 소금, 설탕을 넣는다.
5. 4 를 빵에 알맞은 양을 넣는다.
<북어채 무침>
- 재료
북어채 400g, 고추장 2큰술, 고추가루 1컵, 올리고당 1/2컵, 매실청 1/2컵, 참기름 2큰술, 다진마늘 2큰술
- 만드는 방법
1. 북어채를 물어 씻어 꼮 짠다.
2. 북어채에 매실청 1/2컵, 참기를 2큰술을 넣고 밑간한다.
3. 밑간한 북어채에 고추장 2큰술, 다진 마늘, 올리고당 1/2컵, 고추가루 1컵, 깨소금을 넣고 버무린다.
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