장   소 : 본오매장

내   용 : 파스타와 호박전

참가자 :권복순.차혜현.정문영.은지혜.윤자순 조합원

((토마토 파스타))

1. 끓는 물에 소금과 올리브유를 넣고 파스타를 약 6~7분간 삶는다.

2. 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 토마토스파게티 소스를 넣고 5분 정도 은근하게 끓여준다.

3. 소스의 농도가 맞으면 삶은 면을 건져넣고 팬을 앞뒤로 흔들며 잘 섞어 접시에 담고, 기호에 따라 파마산  치즈가루를 뿌려 먹는다.

*파스타를 삶을 때 바닥이 깊은 냄비를 사용하면 면이 고루 잘 삶아진다

((알리오 올리오 파스타))

1. 끓는 물에 소금과 올리브유를 넣고 파스타를 약 6~7분간 삶는다.

2. 팬에 올리브유를 두르고 편썬 마늘과 건고추가 갈색이 될 때까지 볶는다.

3. 면 삶은 물을  3~4스푼을 넣고  면과 마늘을 잘 섞어 접시에 담는다.

*삶은 파스타는 물에 헹구지 않는다. 전분기가 사라지면 맛이 없다.

*파스타 1인분 기준=100g(100원 동전 크기정도)

((늙은 호박전))

1. 껍질 벗긴 호박 잘 썰어 소금간 한다.

2. 호박에 밀가루나 튀김가루 넣고 잘 섞어준다.

3. 후라이팬에 부친다.