* 주재료: 매생이, 굴

* 양념재료: 국간장(멸치액젓으로 대체 가능), 다진마늘, 부침가루, 달걀

< 매생이굴국 조리법 >

1. 매생이는 체에 걸러 씻고 적당히 자른다. 굴은 소금물로 헹군다.

2. 물이 끓으면 굴을 먼저 넣는다.

3. 물이 다시 팔팔 끓으면 다진마늘, 국간장(1T), 소금, 매생이를 넣는다.

(매생이는 오래 끓으면 녹으므로 주의!)

< 굴전 >

굴에 부침가루를 살살 뿌리고 계란을 묻혀서 부친다. (바싹 튀기지 않아도 됨)

< 매생이굴전 >

부침가루, 매생이, 굴을 섞은 후 계란물을 붓고 기름에 부친다.

< 굴김치볶음밥 >

1. 김치를 기름에 볶다가 작게 자른 굴을 넣는다.

2. 육수(매생이굴국)를 살짝 넣고 밥을 같이 볶는다.

3. 마지막으로 들기름을 넣고 자른 김을 뿌리면 끝.

* 1월 모임 안내

날짜 : 1월 11일

만들 요리 : 만두