일 시 : 2012. 09. 12 수요일
장 소 : 본오매장
참 가 자 : 권신애. 강미여. 권복순. 윤자순. 최윤정. 김용희. 조성민조합원
내 용 : <깐풍만두> - 튀김용군만두2봉, 다진대파, 다진홍고추, 다진
마늘
<깐풍소스> - 식초4큰술, 청주한큰술, 간장1.5큰술, 굴소스2큰
술(생협제품은 1큰술), 마스코바도2큰술, 후추
약간, 참기름약간
☞다진파,다진홍고추,다진마늘을 넣고 기름을 약간 두르고 야
채 먼저 볶는다. 만두는 바삭하게 튀긴다. 볶은야채와 튀긴
만두를 미리 만들어 놓은 소스에 넣고 살짝 먹기좋게 볶아
준다.
<단호박영양밥> - 단호박, 찹쌀, 서리태, 수수, 조, 기장, 팥
☞하루이상 불려놓은 찹쌀,서리태,수수,조,기장과 미리 삷아
놓은 팥을 베보자기를 깔아서 찐다. 20분후 소금물을 섞어준
다. (소금 어른스푼으로 반스푼, 물의양은 밥공기에 적정량)
알맞게 익은 잡곡밥을 속을 파놓은 단호박속에 채워 다시 한
번 찜통에 쪄준다.
튀겨만 먹었던 군만두에 소스로 볶아줌으로써 새콤함으로 느
끼한맛을 덜 느낄 수 있었던 요리로 주말에 가족과 함께 한끼
정도의 식사로도 좋을 듯 싶다. 수확의 계절 ~제철인 단호박,
밤,잣,은행,고구마,대추등도 넣어 영양만점인 영양밥도 만들
면 좋을듯하다...김치 한가지만 놓고 먹어도 맛나는 영양밥!!
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