11월 고잔매장 요리모임 일 시 : 2012.11.27 장 소 : 고잔매장 참가자 : 조성민,최성임,이명숙 내 용 : 모과배차만들기 1.모과와배는 채칼로 썬다. 2.1을 설탕에 버무린다. 3. 그릇에 담은 후 위에 가득 설탕을 부어준다. * 모과배차는 숙성시킨 후 끊여 드시면 좋습니다. 평 가 : 딱딱한 모과를 간편히 만들 수 있어 좋았다. 다음엔 고주장 만들기를 예정 했다.
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